够吃一顿饭的,自然也就不会进来了。

这两点就是平民大众业务很难拓展的主要原因。”

“那……核心业务也越来越差,又是为什么呢?”章婧语问道。

王小飞笑道:“那些有钱人,以前之所以会经常来这里光顾消费,除了这里的饭菜很可口,服务很高端之外,也还因为这里的层次,让他们的虚荣心得到了极大得满足。

有钱人,不论是吃饭还是买东西,很多时候追寻的已经不再是质量,而是面子!说的简单点,以前意轩酒楼完全是对有钱人开放的,

他们来这,哪怕就只是喝一杯白开水再出去,外面的人瞧见了,也会仰视他们,羡慕他们。久而久之的,进出意轩酒楼都成了有钱人专属的一种特征,或者身份的光环。

而当你们做出改变之后,这种光环就不复存在了。”

章老爷子恍然大悟道:“之前有钱人进进出出,能得到旁人的羡慕和仰视,让他们倍感骄傲,而这里任何人都能进来后,那些有钱人就得不到那些仰视,跟体会不到旁人眼中那种羡慕,带给他们的虚荣感了。”

王小飞点头道:“没错,就好比金銮殿,皇帝在位的时候,民间无数人都为之向往,甚至还会猜测那里到底是如何一番金碧辉煌的景象,对于那些能够进出金銮殿的人,更是仰慕不已。

可是,当帝王不在,金銮殿沦为一间任何人都能随意进出的地方时,金銮殿还会有那种神秘?还会让人忍不住的向往吗?”

章婧语摇头:“不会!恐怕人们去过一两次之后,就都不会去了。”

王小飞摊手:“对,这也就是为什么你们核心业务,也越来越差的主要原因!”

章婧语蹙眉道:“可你刚才也说了,想要改变意轩酒楼的业务,就得拓展平民市场,而只要那么拓展了,势必就会与之前的核心业务产生冲突啊。”

王小飞笑道:“如若将所有业务都弄在这个楼里面,肯定会有冲突,但如果将其分开,就会不同了。”

“分开?”

“对,我举个最简单的例子,意轩酒楼完全做高端品牌的店,依旧像之前那样,让有钱人觉着,来这里不仅能吃到最好的菜,享受到最好的服务,还能让他们觉着进出这里是一种身份的象征。

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